28 Feb Perché la ghisa è ancora oggi uno dei materiali più amati in cucina?

Resistente e versatile. La ghisa rappresenta uno degli elementi più apprezzati in cucina per via delle sue ottime prestazioni: la perfetta sintesi tra passato, presente e futuro. Tanto che, dopo aver attraversato secoli di tradizione culinaria, continua ancora oggi a godere di un indiscutibile popolarità rimasta immutata nel tempo.
Merito degli innumerevoli vantaggi offerti da questo materiale, su cui TB Engineering continua a investire da ben vent’anni: le griglie in ghisa per i piani cottura delle cucine, le pentole e le bistecchiere in ghisa rappresentano i prodotti di punta dell’azienda in termini di qualità, sicurezza, funzionalità ed estetica.
Se la ghisa è considerata tanto insostituibile quanto ricercata nel campo della componentistica degli strumenti di cottura, molto lo si deve a sue specifiche caratteristiche, particolarmente apprezzate.
Tra i vantaggi offerti dalla ghisa vi è, in primis, una distribuzione uniforme del calore che garantisce cotture omogenee; la ritenzione del calore che mantiene i cibi caldi a lungo, preservando autenticità dei sapori e qualità nutrizionali e la versatilità, potendo la ghisa essere impiegata sui fornelli a gas, elettrici, a induzione o ancora in forno.
Con un’accurata manutenzione e cura – che va da un’adeguata pulizia alla conservazione in luoghi asciutti evitando sbalzi termici che possono arrecare danni – pentole, bistecchiere e strumenti per la cottura in ghisa possono arrivare a durare anni, rappresentando un investimento di lungo termine con un basso impatto ambientale.
Non solo: le indiscusse qualità della ghisa si combinano anche con l’aspetto estetico. I prodotti e i componenti per la cottura domestica e professionale forniti da TB Engineering si caratterizzano infatti per un design accattivante, curato nei dettagli e nelle finiture, così da esaltare anche l’aspetto estetico che fa di questi prodotti un vero e proprio elemento d’arredo all’interno della cucina.